拔丝白薯的做法家常_拔丝白薯的做法-当前短讯
2023-05-22 21:03:14 互联网
(资料图)
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于拔丝白薯的做法家常，拔丝白薯的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、先将红薯去皮，用刀切成滚刀块。切块不要切得太小，直径三厘米左右，但也不要切得太大，因为太大了还没熟。
2、红薯片切好后，用清水冲洗干净，然后沥干上面的水，再搅拌红薯片上的淀粉。红薯片裹上一层淀粉后，就可以放油锅里炸到表皮酥脆，内部熟透。
3、接下来，往锅里倒一碗糖，再倒一碗水。水和糖的比例相等。这个一定要把握。
4、糖和水在锅里不停的炒，刚开始会开始出现一些小气泡。连续油炸后，糖会开始融化，逐渐变成金黄色。
5、糖变成金黄色糖浆后，将之前炒好的红薯块倒入锅中，一起翻炒。注意红薯片要等糖浆变成金黄色后才能倒。
6、将红薯块和锅里的糖浆一起翻炒，直到糖浆和红薯块充分搅拌融合在一起，即红薯块上均匀的涂上一层糖浆，即可出锅。美味的红薯丝做好了。
以上就是拔丝白薯的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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