老年人助餐食堂托起养老服务的“幸福餐盘” 世界信息
2023-05-18 12:26:26 兰州新闻网
三位老人从阳洼窑村老年人助餐食堂打饭
【资料图】
“开饭啦！”临近中午，皋兰县石洞镇阳洼窑村老年人助餐食堂飘出饭菜香。不少老人陆续赶来，准备就餐。
“食堂里的饭菜荤素搭配均衡，看着就很有食欲！”吃着热腾腾的饭菜，老人们开心地聊着天。“我们年龄大了，买菜、做饭确实吃力。现在家门口就能吃上热乎饭，真是太方便了！”74岁的村民魏怀昌深有感触地说。
小饭碗装着大民生。对于许多高龄、孤寡、独居老年人而言，能够就近解决吃饭问题，直接关系着老年人居家养老的幸福指数。2022年9月，皋兰县石洞镇阳洼窑村老年人助餐食堂正式开业，每天为全村60岁以上老年人提供爱心午餐。用一餐饭的暖心温度，让村里老年人幸福感满满。
惠民政策托起幸福餐盘
红烧肉、西红柿炒鸡蛋、清炒油麦菜……5月15日早上10点，记者在阳洼窑村老年人助餐食堂里看到，厨房分餐台上热气腾腾的菜品散发着诱人的光泽，扑鼻的饭菜香更是让人垂涎欲滴，食欲大开。
“阳洼窑村常住人口中，60周岁以上老年人有387人，占总人口的22.4%，属于中度型老龄化村。为解决高龄、孤寡、独居老人用餐难问题，我们村精心打造符合乡村特色的老年人助餐食堂。一餐热饭入手，不仅养了老年人的胃，也暖了老年人的心。”阳洼窑村党总支部书记、村委会主任魏正家向记者介绍道。
2022年9月，皋兰县石洞镇阳洼窑村在县镇部门的指导和支持下，紧密依托养老“十大”行动，以“政府搭台、村居承办、居民互助、个人自愿、梯度收费、社会参与”为运作模式，充分整合现有的养老服务、公共服务设施和资源，认真排摸辖区内60周岁及以上老年人口及其助餐需求，根据需求半径，全方位优化布局，打造点面相结合的老年人助餐食堂。按照老人符合类别，划分为A、B两类，实行梯度收费。A类人员按照正常价格补贴50%，B类人员补贴30%。本着荤素搭配、份量合适、饭菜可口的原则，制定不少于2种标准套餐或特色餐饮套餐供助餐对象选择。标准套餐以“一荤一素一主食”为基本标准，特色餐饮套餐根据老年人需求和餐厅经营特色确定。助餐食堂每天供应1次午餐，餐费标准为不超过10元。
优惠的价格、丰富的菜品、舒适宽敞的用餐环境，让符合补贴条件、有助餐需求的老年人真正感受到“舌尖上的幸福”。
助餐食堂解决老年人吃饭难
餐厅宽敞明亮，饭菜色香味俱全。老人们坐在餐桌前，一边享用着可口的饭菜，一边开心地唠家常……
“从食堂开业起，我每天中午都在这儿吃，味道好，环境好，服务好。说实话真的离不开这儿了！”提到助餐食堂，68岁的村民王克生赞不绝口。
年龄大了行动不便，买菜、做饭、刷碗对于我们来说都是很费力的事。”72岁的村民魏周再表示，他从家到助餐食堂仅5分钟路程，“实在太方便了！”
“餐品营养搭配，好吃实惠，还可以和老邻居们拉家常，真是老年人的‘幸福港湾’呀！”73岁的村民杨增萍告诉记者，因儿女都在外工作，平时自己一个人在家，吃饭都是凑合。自从有了助餐食堂后，每天中午都会来这里解决午餐。
“价格很实惠。”坐在邻座的村民王兰忠已年过八旬。老人家指着餐桌上香喷喷的饭菜高兴地告诉记者：“你看看，这么一大碗，才花了7元。在这里吃饭，比在家里做饭省时省力。”
“这几年啊，村上对我们这些老年人特别的照顾。村里开办了互助幸福养老院，在那里我们不仅可以按摩，打牌，还有空调嘞。每个月还有理发师免费给我们剪头发。如今又有这么便宜的老人食堂，5块钱就能吃到这么大一碗红烧肉，让我们这些老人从内心感受到了党和国家的关怀。”78岁的老党员魏大爷动容地说道。
据了解，作为县委县政府为民办实事项目，助餐食堂由阳洼窑村提供场地和水电费，村民俞树洁夫妻二人运营管理，面向老年群体开展助餐、日间照料等综合性居家养老服务。
“我们根据老年人用餐的特点和禁忌，在菜品、服务形式上下足了功夫，做到少盐、少油、易消化。我们不仅要让老年人吃得好，更要让老人们吃得放心。”俞树洁向记者介绍说。
现如今，在阳洼窑村老年人助餐食堂，“一顿热乎饭”解决了儿女们的后顾之忧，让老人尝到了幸福滋味，尽情享受了晚年美好“食”光。
■记者手记
一碗热饭菜，暖胃更暖心。
随着老龄化社会的加速到来，养老成为大众越来越关注的民生问题。
“民以食为天”。对于独居、高龄、困难等老年人来说，助餐是最大的需求之一。近年来，很多地区开始打造“家门口”的老年人助餐服务模式，这不仅有利于应对老龄化社会，还有利于推进老年人“老有所养、老有所依、老有所乐”的养老服务体系建设。
皋兰县2022年9月开始，以石洞镇阳洼窑村、蔡和村、城中社区、城北社区、三川口社区、什川镇下泥湾村、上车村及黑石镇黑石村（黑石镇综合养老服务中心）等村（社区）为试点，落实老年人助餐服务，基本满足了老年人享受就近、便捷、价廉的助餐服务需求。
我们期待着更多老年人助餐食堂的出现，期待着更多爱老敬老服务的开展。
策划：柴希中 艾琳 兰州日报社全媒体记者 程珊珊 文/图
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