什么水果可以当下酒菜?_全球新要闻
2023-05-13 03:53:00 南方养生网
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适合用来佐酒的水果也是比较多的。古人云：“酒客爱秋蔬，山盘荐霜梨。他筵不下箸，此席忘朝饥。酸枣垂北郭，寒瓜蔓东篱。”（唐代李白《寻鲁城北范居士失道落苍耳中见范置酒摘苍耳作》）诗作中提到的霜梨、酸枣，以及我们多次谈及的青梅、柑橘之类都是古代酒客们认为适合用来佐酒的佳物。
以青梅佐酒自然是最知名的，这得益于《三国演义》中的那一则“青梅煮酒”的故事。青梅佐酒在古代是一种例行的节令性饮宴活动。在这一则故事中，曹操邀请刘备去喝酒，盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，议论天下英雄。有了青梅的点缀，更为www.nfysw.com这个权谋故事增添了一层清亮的色彩。文人士大夫对于青梅的喜爱也是溢于言表，如宋代诗人晏殊的《诉衷情》词：“青梅煮酒斗时新，天气欲残春。”
其次则是柑橘，古语有云：“柑橘橙蟹分甘，莼鲈专美，露酒霜柑。”柑橘的酸甜口感更胜于青梅。古人以柑橘佐酒的习俗在唐代文人冯贽的《云仙杂记》中可见一斑：“戴颙春携双柑斗酒，人问何之，曰：‘往听黄鹂声。’”这位戴颙只带着一斗酒和两颗黄柑就入山游玩，人们问他欲往何处，他回到道：要去山里听黄鹂鸣叫声。有美酒，又有用来佐酒的美味柑橘，何处去不得？何景赏不得？
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