红薯粉用冷水泡还是热水泡(红薯粉用冷水泡还是热水泡好)
2023-04-16 13:32:34 互联网
【资料图】
很多人喜欢红薯粉，它的做法也多种多样，可以当晚餐吃，也可以做饭，所以红薯粉在做之前是用开水还是冷水泡头发？让我们来看看。
1.粉丝质地坚硬，光用冷水，即使泡了一天也很难泡头发。
2.没有完全浸泡过的粉丝，不仅味道不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅会吸走菜里所有的汤，而且还会导致粘贴底部的麻烦。
3.另外，不要用太热水。用开水浸泡会导致粉丝内部没有时间吸收水分，表面已经腐烂成粉末，如果再煮，很容易腐烂成糊状。
这就是红薯粉用冷水泡还是热水泡的介绍。
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第一步，红薯粉条先剪成8厘米长的小段，用热水泡软。在锅中添适量水，大火烧开，煮沸后放入粉条煮熟，关火捞出放冷水中浸泡起来。
我们浸泡红薯粉的时候最好是使用温水，说先温水浸泡的红薯粉不会太硬，而用冷水浸泡的话需要浸泡很久，可能很多人都不知道或者是等不了这么久就把红薯粉下锅了，这样的后果就是把我不了红薯粉的状态，于是做出来的酸辣粉不好吃，如果用太热的水烫的红薯粉自然也是对于口感有影响的，不过这个影响比起第一种要小很多，那么我们用温水浸泡的话浸泡多久呢？如果我们真的十分制作制作好吃的酸辣粉，小编的建议是两个小时。
红薯丸子和红薯馍馍都有红薯，可做法完全不同。红薯丸子，是把红薯蒸熟，捣烂加入面粉，揉成面团，搓成圆球，油油温七成热倒入，定型后再翻动，小火炸至金黄色捞出。吃的时候可以蒸热直接吃，也可以做红薯丸子白菜汤。红薯馍馍，是把红薯磨碎，加水，过滤后把渣拿来喂猪，水则放在大桶里澄清后，上面的水倒掉，反复几次后，桶底的粉也很白皙，扣出来，放在簸箕里晾晒后捏散，就做好了红薯粉。红薯馍馍是红薯粉加水搅成糊状，锅里倒少许油，把糊糊倒入，烙成馍馍样的厚饼。凉了以后，切成自己喜欢的模样，直接炒来吃，起锅时加入酸辣椒，是一道很好的下酒菜。也可以用来炒腊肉，那就更美味了。