绿豆糕怎么做家庭自制方法?视频（绿豆糕怎么做）
2023-08-13 19:59:54 互联网
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诸多的对于绿豆糕怎么做家庭自制方法?视频，绿豆糕怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、绿豆浸泡12小时以上，用手去皮。这个过程很辛苦，因为总有一些顽固的需要用手去剥。我直接买了去皮的绿豆，淘宝上有，这样就省事多了。
2、绿豆加少量水(20克左右，因为绿豆质量不同，所以泡的时候吸水性不同，加多少水仅供参考)，然后蒸半小时左右。我用高压锅煨，记住是蒸，不是煮。蒸熟后，用勺子把它们碾碎。
3、锅里放油，用小火。黄油融化后，加入碾碎的绿豆沙，小火翻炒。大约五分钟后，加入细砂糖继续翻炒。糖和豆瓣酱完全混合后，取出待用。
4、豆沙和绿豆沙的比例是1: 2。我做的绿豆糕25克，豆沙8克，绿豆沙17克，绿豆沙也是按重量称的。如果没有厨房秤，估算一下也没问题。把红豆沙包在绿豆沙里，搓圆，然后用模具压出自己喜欢的形状。
以上就是绿豆糕怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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